Unsere Quinoa

Groß geworden in kleiner Landwirtschaft

Der erstmalige Versuch in unserer Heimatregion Mooskirchen Quinoa anzupflanzen,  und auch zu ernten ist uns letztes Jahr geglückt.

Unsere einzigartige Weststeirische Quinoa mit ihrem frischen nussigen Duft ist ein besonders wertvolles Lebensmittel und ab jetzt bei uns erhältlich.

Quinoa ist der überaus gesunde Samen der gleichnamigen Pflanze (lat. Chenopodium quinoa), die aus Südamerika stammt. Sie ist glutenfrei, basisch und enthält Aminosäuren und Vitamine in hohen Konzentrationen sowie ein großes Spektrum an Mineralstoffen. Sie wirkt wärmend und kräftigend und sorgt für Energie und Widerstandsfähigkeit.

Quinoa lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen. Unsere Kochempfehlung:

Egger Quinoa über ein Sieb oder gleich im Topf mit Wasser gut abspülen. In mindestens doppelter Menge Wasser ca. 5-7 Minuten köcheln. Anschließend zugedeckt ziehen lassen. Deckel dann abnehmen, etwas auskühlen lassen und lockerrühren. Quinoa nach Belieben als Salat, Müsli, Gemüseauflauf oder Süßspeise u.v.m. zubereiten.

 

copyright ©  2017  Silvia Egger