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Bio-Nackthafer „Feinmehl“
€ 5,90
Nackthafer „Feinmehl“ aus biozertifizierter, österreichischer Landwirtschaft. Gereift im Einklang mit der Natur auf unseren eigenen Feldern in Mooskirchen.
Nackthaferfeinmehl wird fein gesiebt, und ist teilweise als Ersatz für Weizenmehl in der Küche gut geignet. Pfannkuchengerichte oder Spätzle gelingen hervorragend. Da es sehr wenig Klebereiweis (Gluten) enthält soll es bei der Herstellung von Brot Gebäck und nur als Beigabe (ca.25 % Anteil) eingesetzt werden. Nackthaferfeinmehl schmeckt lecker und ist gut verträglich bei Glutenempfindlichkeit.
500g
Beschreibung
Im Herbst 2021 konnten wir auf einer unseren Feldern Nackthafer ernten. Das “nackte” Getreide ist spelzfrei (ohne Hülle) und somit bleiben im Gegensatz zu herkömmlichen Hafersorten, die vor der Verwendung entspelzt werden, die ernährungsphysiologisch besonders wichtigen Nährstoffe erhalten.
Nackthafer ist darüber hinaus die lipid- und proteineichste Getreideart und enthält eine große Anzahl an Mineralstoffen und Spurenelementen: Kalzium, Magnesium Phosphor, Eisen, Fluor, Mangan, Zink, Kieselsäure. Wichtige Vitamine wie E, B1, B2, B5, B6, B7. Hafer liefert sehr viel Energie mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 520 g |
|---|---|
| Größe | 9 × 6 × 21 cm |
| Herkunft | Österreich |
| Ernte | 2021 |
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